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香菜和鸡蛋能一起吃吗?香菜可以和鸡蛋一起吃吗?[图]

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来源: 作者: 2019-10-12 19:11:22

香菜和鸡蛋都是生活中很常见的食物,这两种食物适当食用都可以为人体带来不少的好处,但是也有许多要注意的地方,那么香菜和鸡蛋能一起吃吗?香菜可以和鸡蛋一起吃吗?香菜和鸡蛋是可以一起吃的,下面就来详细了解具体内容,以及需要注意的地方吧。

1、香菜和鸡蛋能一起吃吗

能一起吃。香菜和鸡蛋不存在食物相克或物质间的反应,因此两者可以一起食用。香菜营养价值高,还拥有特殊的香气,与营养价值很高的鸡蛋一起食用,不仅增添菜肴的风味,食物的营养功效也大大提高。

2、香菜和鸡蛋同食的好处

(1)增进食欲

鸡蛋和香菜都有特殊香气,两者混合风味更好,能促进食欲,特别适合小孩食用;

(2)安神补脑

鸡蛋中蛋白质、氨基酸等丰富、香菜中膳食纤维及醇类含量高,两者互补能提高功效,有安神补脑、舒缓情绪的作用,小孩食用后能促进大脑发育和改善记忆力等作用;

(3)增强免疫力

香菜中维生素C含量很高,鸡蛋中油脂蛋白丰富,鸡蛋香菜一起食用能补充人体所需的各种营养成分,促进身体代谢,提高身体免疫力,对防治一般的呼吸道感染病有一定辅助作用。

3、哪些人不能吃香菜鸡蛋

香菜温热、发物,因此身体有外伤、溃疡、病后初愈的人群及产后妇女都不能吃香菜;有狐臭和口臭的患者也最好不吃香菜;麻疹已透者的小孩也不能吃香菜,否则会加重病情;经常性自汗、乏力、倦怠的人群也要少吃香菜。

4、香菜和什么食物同食好

香菜+牛肉:香菜牛肉不仅改善食物的风味,还有健脾胃、除水肿、通便利尿和排除胀气等功效;

香菜+鳝鱼:两者食材营养价值都非常高,两者搭配促进营养物质消化吸收。

香菜+腐竹:色香味美,能改善食欲、促进肠胃蠕动,有助于食物消化及吸收

香菜+狗肉:改善身体虚弱,补益脾胃,特别适合身体虚弱的病人食用。

5、鸡蛋选购须知

1.蛋壳的感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋,蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。劣质鲜蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

2.手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻或过重。

3.耳听鉴别:把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

4.鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。

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