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菠菜猪肝汤怎么做好吃?菠菜猪肝汤的做法是什么?[图]

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来源: 作者: 2019-10-12 21:08:22

菠菜是营养丰富的一种蔬菜,生活中很多人都爱吃,猪肝在生活中也是比较常见的,猪肝和菠菜可以一起吃,味道营养更加丰富,菠菜猪肝汤是一道非常美味而且营养的菜肴,适合很多人食用,那么菠菜猪肝汤怎么做好吃?菠菜猪肝汤的做法是什么?

1、菠菜猪肝汤的做法

食材:

猪肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。

做法:

1、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

2、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。

3、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。

4、把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。

5、等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。

此方菠菜和猪肝均养肝,搭配吃效果更好。

2、猪肝吃多的危害

1、猪肝不是吃的越多越好,如果吃了太多的猪肝的话,就会导致动脉硬化和加重心血管疾病,尤以高血压、冠心病。猪肝中含有高胆固醇,吃过多的猪肝会加重心血管疾病。尤其是老年人,尽量少吃或者不吃猪肝。

2、猪肝如果在烹饪的时候清洗不干净,或者烹饪不彻底,就会引起中毒或者过敏。猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化,然后排出体外。猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,多吃可能会引起中毒或过敏。

3、猪肝中的营养物质可以满足我们的身体所需,孕妇、小孩等吃猪肝有非常多的营养价值,但是,猪肝虽好也要适量吃,一个星期只要吃2-3次就可以了,过量不宜。同时,如果服用一些鱼肝油的话会更好,这样可以防治维生素A过量给身体带来的危害。

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