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【育儿心得】+咳嗽大作战+宝宝咳嗽食疗菜谱大汇集_亲子乐园_好豆网

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来源: 作者: 2020-02-14 01:29:18

【育儿心得】+咳嗽大作战+宝宝咳嗽食疗菜谱大汇集_亲子乐园_好豆

咳嗽是呼吸系统疾病的主要症状之一。其病因及疾病种类复杂。如感受时邪或五脏六腑的病变影响及肺时,亦可引起咳嗽症状。小儿多以感冒风寒、风热,或燥热或肺脾气虚引起的咳嗽较为常见。治疗宜分清寒热虚实,除辨证用药外,常可配合食疗。  饮食宜忌:  咳嗽患儿饮食宜清淡、清补。忌肥腻、煎炸、生冷食品,但因咳嗽有寒热虚实之不同,饮食时尤应细辨。  风寒咳嗽宜用温肺化痰食品,如姜蛋烫、黄皮果、核桃。忌生冷瓜果,如香蕉、西瓜、白菜、萝卜和冷饮品。  实热咳嗽宜清热化痰之品,如白萝卜煲猪肺汤、雪梨、枇杷果。忌煎炸肥滞、辛辣刺激食品,如煎炸肉、炸鸡、炸薯条、辣椒等。  辨证施食:  按不同病因、症状、选用食疗方。  一、 寒咳  鼻流清涕、咽氧、咳嗽频频,痰白稀薄。治疗宜祛风散寒、温肺化痰止咳。  姜蛋汤  作用:祛风散寒止咳。  用量:鸡蛋1只,生姜2片。  食法:生姜切细丝。铁镬烧热用少许食油将鸡蛋煎至金黄色,加入姜丝,加适量开水,煮5分钟,约煮成大半碗,以盐调味,便可食用。  胡椒芡实煲猪肚汤  作用:温肺化痰,健脾暖胃。  用量:胡椒粒20粒,芡实50克,猪肚1个(约500克左右)。  食法:猪肚洗净,将胡椒粒原粒放入猪肚内,然后将猪肚、芡实同放入锅内,加适量清水,旺火煮滚,文火煲小时,以盐调味,便可食用,小儿适量饮汤吃猪肚,不吃胡椒粒。成年人可同时吃胡椒。  苓夏瘦肉汤  作用:祛风化痰,温肺止咳。  用量:云苓20克、发夏15克、白术6克、陈皮2克、大枣5枚,瘦肉150克。  食法:大枣去核切开两边,与上料同放入锅内,加适量清水。旺火煮滚,文火煲1小时,以少许盐调味,便可食用。  咸金橘糖茶  作用:化痰,下气,止咳。  用量:咸金橘个,冰糖适量。  食法:咸金橘(最好是盐腌制一年以上的咸金橘)捣烂,用大半碗清水煮滚溶化冰糖,冲泡咸金橘,徐徐咽下。  甘草黄皮果  作用:顺气,化痰,止咳。  用量:甘草黄皮果适量  食法:可作口果,随意食用。  二、热咳  咳嗽痰黄稠,口苦咽干,咽喉肿痛,小便短黄。治疗宜清热化痰止咳。  白萝卜猪肺汤  作用:清热,祛黄痰,下气,止咳。  用量:白萝卜500克,猪肺30克  食法:白萝卜切块,猪肺洗净切小块,用少许油在铁镬中炒透,加入适量开水,与萝卜同放入沙锅内,煲小时,约煎成2碗,以盐调味,分次饮用。  鱼腥草煲猪肺  作用:清热,化痰,止咳。  用量:鱼腥草30克,猪肺200克,蜜枣2枚。  食法:鱼腥草洗净,猪肺洗净切小块。用少许油在铁镬中炒透,加适量开水,与上料同放入锅内,煲2小时,约煎成2碗,以盐调味,分2次饮用。  白萝卜淡菜瘦肉汤  作用:清肺热,祛黄痰,下气止咳。  用量:白萝卜500克(最好选购长形的耙齿萝卜),川贝10克,淡菜30克,瘦肉150克。  食法:白萝卜洗净切块,与上料同放入锅内,加适量清水,煲4小时,以少许食盐调味,便可饮用。若黄痰多者,可连服次。  马蹄海蛰汤  作用:清肺热,祛黄痰,通便。  用量:马蹄150克,海蛰30克。  食法:马蹄去皮拍裂,海蛰洗净切丝,上2味用清水3碗慢火煎成1碗,分2次饮用。  西洋菜蜜枣汤  作用:清热,化痰,润肺,止咳。  用法:西洋菜500克,蜜枣5个。  食法:上2味同放入锅内,加适量清水煲2小时,代茶。  金银菜猪肺汤  作用:清肺胃热,止咳,化痰。  用量:鲜白菜500克,白菜干50克,猪肺1个(约500克),蜜枣5枚。  食法:白菜洗净,白菜干浸泡洗净,猪肺洗净切块,用少许食油在铁镬内炒透,加入少量开水,然后与白菜、菜干、蜜枣同放入锅内,再加适量清水,旺火煮滚,文火煲2小时,以盐调味,便可食用。  三、燥咳  干咳无痰或痰少粘稠难咯,鼻燥咽干。治疗宜清肺润燥。  剑花猪肺汤  作用:清热,润肺,止咳,化痰。  用量:剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚。  食法:猪肺洗净切小块,用少许油在铁镬中炒透,加适量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放锅内,煲2小时,以少许盐调味,便可食用。  银耳炖冰糖  作用:滋阴,润肺,止咳。  用量:银耳(雪耳)10克,冰糖适量。  食法:银耳用清水浸透,切小朵及硬实蒂部,与冰糖同放入碗内,加适量开水,隔水炖1小时,便可食用。  银耳百合玉竹汤  作用:养阴润燥、润肺止咳。  用量:银耳30克,百合30克,玉竹30克,猪腱肉250克,蜜枣4枚。  食法:银耳用清水浸透,切去硬实蒂部,与上述各料同放入锅内,加适量清水,煲小时,以盐调味,便可食用。  玉竹苹果瘦肉汤  作用:养阴生津,润肺止咳.支气管炎后期,肺炎恢复期,干咳少痰,饮此汤较适宜.  用量:玉竹30克,苹果2个,蜜枣3枚,猪瘦肉200克。  食法:苹果去心切块,与上述各料同放入锅内,加适量清水,旺火煮滚后,慢火煲1小时,以盐调味,便可食用。  雪梨南杏润肺汤  作用:清肺热,润肺燥,止咳化痰。  用量:雪梨个,南杏15克,北杏10克,蜜枣4枚,猪肺约250克。  食法:雪梨去心切块,南杏去皮,北杏去皮、尖,猪肺洗净切小块,用少许食油在铁镬中炒透,加入少量开水,然后与上述各料同放入锅中,加入适量开水,旺火煮滚,文火煲2小时,以少许盐调味,便可食用。  川贝炖雪梨  作用:清肺润燥,止咳化痰。  用量:正川贝5克,雪梨1个,蜜糖5毫升。  食法:川贝打碎成粉末状,雪梨去心去皮,切片,同放入炖盅内,加蜜糖和半杯开水,调匀加盖盖好,隔水炖30分钟,便可食用。  杏仁露  作用:润肺,止咳,顺气,化痰。  用量:南杏仁(甜杏仁)20克,北杏仁(苦杏仁)9克,冰糖适量,大米30克。  食法:南杏去皮,北杏去皮、尖,大米泡软。上3味共捣烂如粉末,加适量清水、冰糖,煮成稠糊,分2次食用。  炖盐橙  作用:清热,润肺,化痰,止咳。  用量:甜橙个  食法:将橙上部1/4处切开,放入少许食盐,盖好。置于碗内,隔水炖5分钟,去皮食橙肉。  四、 肺脾气虚  咳嗽,痰多而清稀,呼吸气短,体弱多汗。或久咳,面色白。治疗宜健脾益气,化痰止咳。  百合雪梨瘦肉汤  作用:益气养阴,润肺止咳。  用量:百合25克,雪梨2个,瘦肉100克,蜜枣2枚。  食法:雪梨去皮、心,切片,瘦肉切片,与百合、蜜枣同放锅内,加适量清水,煲小时,便可食用。  黑豆柿饼粥  作用:补脾,益肺。治肺虚久咳。  用量:黑皮青豆15克,大黑枣5个,柿饼2个,糯米30克。  食法:黑皮青豆慢火炒至黑皮裂开,黑枣去核,柿饼切片,糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内,加适量清水,慢火煎30分钟,然后加入糯米煲粥。婴幼儿饮粥水,不吃渣。  燕窝粥  作用:补脾,益肺,开胃。  用量:燕窝5克,大米20克,冰糖适量。  食法:燕窝浸泡去杂质。先用适量清水将大米煲至开花,然后加入燕窝,慢火煮半小时,加入少量冰糖调味,煮片刻,便可食用。  法夏南北杏鹧鸪汤  作用:补益肺气,祛痰止咳。  用量:法夏15克,南杏15克,北杏9克,鹧鸪1只,蜜枣2枚,陈皮2克。  食法:鹧鸪宰好洗净,用开水烫去血腥味,切大块;南杏去皮,北杏去皮、尖。上料同放入锅内,加适量开水,旺火煲滚后,用文火煲2小时,以少许盐调味,便可食用。幼儿可分二天食。  无花果莲子百合猪腱汤  作用:益气健脾,润肺止咳。  用量:无花果30克,莲子肉25克,百合25克,猪腱肉200克  食用:上述各料,同放入锅内,加适量清水,煲2小时,以少许盐调味,便可食用。

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